Skip to content

Magda peče

Blog nadšené cukrářky a pekařky

Tag Archives: chilli

P1180375

Nejsem zrovna nejpilnější pisatelka blogu. Ale byly Vánoce (komu by se o nich chtělo něco péct), Bertík přes den čím dál tím míň spí a víc se dožaduje pozornosti, a taky ne všechny moje výtvory jsou hodny zveřejnění. Tyhle čokoládové dortíky se ale povedly a ani nejsou nijak zvlášť složité

Čokoládové cupcakes

asi na 20 kousků

120g hořké čokolády

30g kakaa

300ml vroucí vody

220g hladké mouky

1 lžička sody

špetka soli

asi půl lžičky mletého chilli (víc nebo míň podle chuti)

220g změklého másla

220g třtinového cukru

3 vejce

120ml zakysané smetany nebo hustého smetanového jogurtu

1. Čokoládu nakrájejte na malé kousky, dejte do misky s kakaem a zalijte horkou vodou. Míchejte tak dlouho, dokud se nezbavíte hrudek.

2. Smíchejte mouku se solí, sodou a chilli.

3. Máslo utřete s cukrem, po jednom vmíchejte vajíčka a potom i jogurt.

4. Do máslové směsi přidejte polovinu čokolády s kakaem a vodou, promíchejte a pak přidejte i druhou půlku.

5. Vmíchejte sypké suroviny.

6. Košíčky na muffiny plňte asi 1cm pod okraj a při 170° pečte asi 20 minut.

Pařížská šlehačka s chilli

(množství asi na 14 kousků)

250ml smetany ke šlehání

80g hořké čokolády

špetka chilli

1. Čokoládu nalámejte na kostičky a vsypte do hrnce se smetanou.

2. Přidejte chilli a za stálého míchání vše přiveďte těsně pod bod varu.

3. Sundejte z ohně a nechte vychladnout.

4. Elektrickým šlehačem ušlehejte krém, kterým pak zdobte muffiny.

Reklamy

Tagy:, , , ,